ياسين فايز توفيق سكرية: أول لحّام في المملكة الأردنية الهاشمية

 ياسين فايز توفيق سكرية: أول لحّام في المملكة الأردنية الهاشمية

في تاريخ الأردن الحافل بالإنجازات والرواد، يبرز اسم ياسين فايز توفيق سكرية كواحد من أوائل الشخصيات التي ساهمت في تشكيل معالم الحياة الاجتماعية والثقافية في المملكة. وُلد ياسين عام 1925 في عمان، في شارع شابسوغ تحديدًا، حيث كانت المدينة تتسم آنذاك ببساطتها وتقاليدها العريقة.

تأسيس أول مطعم في عمان

في فترة الأربعينيات من القرن الماضي، حيث كانت عمان تخطو خطواتها الأولى نحو التحضر، قرر ياسين سكرية أن يقدم فكرة جديدة على المجتمع المحلي، وهي افتتاح أول مطعم متخصص في المشاوي. تم تأسيس المطعم في شارع السلط بجانب البنك المركزي، ليكون بمثابة انطلاقة جديدة في عالم الطعام الأردني.

لمسات خاصة وإرث خالد

تميز ياسين سكرية بمهارته في إعداد اللحوم والمشاوي، ما جعله يُضفي طابعًا مميزًا على الطعام الذي يقدمه. كانت وصفاته الفريدة ولمساته الخاصة السبب الرئيسي في انتشار مطعمه وشهرته، حيث أصبح المطعم وجهة مفضلة لمحبي الطعام في عمان. لم يكن مجرد مطعم، بل كان رمزًا للتطور الذي شهده قطاع الطعام في الأردن، ووضع الأساس للعديد من المطاعم التي استلهمت منه لاحقًا.

إرث يظل خالدًا

لم يكن ياسين مجرد لحّام أو صاحب مطعم، بل كان رائدًا في مجاله ومصدر إلهام للعديد من رواد الأعمال الذين تبعوه. كان مطعمه الأول شاهدًا على شغفه وإصراره على تقديم الأفضل، ليصبح جزءًا من تاريخ الأردن العريق.

لقد ساهم ياسين فايز توفيق سكرية في إدخال ثقافة جديدة في مجال الطعام والمشاوي، تاركًا إرثًا يُذكر بكل فخر. قصته تعكس الجهد والإبداع، وتؤكد أن النجاح يبدأ بفكرة وشغف وإصرار لا يلين.